Anne Elinden "Düğün Çorbası"
- Merhaba sevgili anneler.. Bugün kızım ile çoooookkk özelinden ve güzelinden bir çorba yaptık. Düğün Çorbası. Hani marketlerden aldığımız hazır çorbalar var ya hah işte ondan :) Hadi nasıl yaptığıma bakalım. - Malzemeler • Kuzu kuşbaşı • 1 kahve fincanı un • 1,5 litre kaynar su • 3 çorba kaşığı tereyağ • 1 yemek kaşığı sıvıyağ • 2 diş sarımsak • 2 et bulyon • 1,5 tatlı kaşığı Hürrem sebzeli çeşni (Bimde satılıyor fiyatı uygun , tadı mükemmel) Evet ilk olarak etleri haşladım ve pis suyunu attım. Kanlı suyu yani... Etler başlandıktan sonra normal boyutundan 2 misli daha küçültüyorum. Daha sonra etleri sıvıyağ da hafif kızartıyorum ve 2 diş sarımsağı ekliyorum. Sarımsaklar hafiften pembeleşince etleri ocaktan alıyorum. Daha sonra çorbanın meyanesi için üç çorba kaşıı tereyağında bir kahve fincanı unu kavuruyorum daha sonra elimizde olan 1 litre suyu ile çorbanın meyanesini açıyorum. (Meyane ; çorba ve benzeri yiyeceklere lezzet kazandırmak için katılan, t...